Латвия -> Рестораны Риги -> Ресторан "Bellevue"

Ресторан "Bellevue"


Элегантный ужин с панорамой Риги. Ресторан Bellevue находится на 11 этаже гостиницы Маритим на ул. Слокас и предлагает блюда высокой кухни, сочетаемые с приятной атмосферой.

Современный дизайн вместе с приглушенным светом и мягкой музыкой создают комфортную обстановку.

Впечатлите Вашего партнера или возлюбленную ужином в ресторане Bellevue!

РЕКОМЕНДАЦИИ НАШЕГО ШЕФ ПОВАРА

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ “TONNO"
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С САЛАТОМ РУКУЛА И ПЕРЕПЕЛИННЫМИ ЯЙЦАМИ

***
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ А-ЛЯ ШИНЕЗ С КОРИАНДРОМ
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ С КОРНЕМ ЛОТОСА, РАВИОЛЛИ И ГРИБАМИ «ИНОКИ»

***
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ “ROSE"
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ И СОУСОМ RICHE

***
КРЕМ-БРЮЛЕ
КРЕМ БРЮЛЕ C МОРОЖЕНЫМ И СВЕЖИМИ СЕЗОННЫМИ ЯГОДАМИ

40.00 LVL

ФЬЮЖЕН-МЕНЮ - ВСТРЕЧА ВОСТОКА С ЗАПАДОМ

CARPACHIO ИЗ ТУНЦА
ПОДАЕТСЯ С КРЕМОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ И ТУШЕНЫМИ УСТРИЦАМИ

***
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ А-ЛЯ ШИНЕЗ С КОРИАНДРОМ
ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ С КОРНЕМ ЛОТОСА, РАВИОЛЛИ И ГРИБАМИ «ИНОКИ»

***
“АКСМАРБРУГГА” ФИЛЕ НОРВЕЖСКОГО ЛОСОСЯ
ФИЛЕ ЛОСОСЯ, С КРЕВЕТКАМИ, КРАСНОЙ ИКРОЙ И СОУСОМ ИЗ ШАМПАНСКОГО

***
ДЕСЕРТ – МАРЦИПАН
РУЛЕТ ИЗ МАРЦИПАНА С ПЕЧЕНЬЕМ ИЗ МИНДАЛЯ И ЯГОДНЫМИ ВАРИАЦИЯМИ

35.00 LVL

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» КЛАССИЧЕСКИЙ
РИМСКИЙ САЛАТ, С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ, СОУСОМ «ЦЕЗАРЬ» И СЫРОМ ПАРМЕЗАН

5.75 LVL

***
«ВИТЕЛЛО-ТОНАТО А-ЛЯ БЕЛЛЕВЬЮ»
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ В НЕЖНОМ ТУНЦОВО-КАПЕРСОВОМ СОУСЕ

6.00 LVL

***
LIELLOPA TAR-TAR HUSUMER
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С САЛАТОМ РУКУЛА И ПЕРЕПЕЛИННЫМИ ЯЙЦАМИ

6.70 LVL

***
CARPACHIO ТУНЦА
ПОДАЕТСЯ С КРЕМОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ И ТУШЕНЫМИ УСТРИЦАМИ

7.50 LVL

***
КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ
KОПЧЁНЫЙ ЛОСОСЬ С ТРАДИЦИОННЫМИ ДОБАВКАМИ

6.50 LVL

СУПЫ

СУП ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С РАКОВЫМИ ХВОСТИКАМИ
КРЕМ-СУП ПОДАЕТСЯ С PARMESAN ЧИПСАМИ

3.90 LVL

***
СУП ИЗ УСТРИЦ
ИЗЫСКАННЫЙ KРЕМ-СУП ИЗ АТЛАНТИЧЕСКИХ УСТРИЦ

5.50 LVL

***
КРЕМ ИЗ СПАРЖИ
приготовленный из мини спаржи

5.40 LVL

* * *
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ А-ЛЯ ШИНЕЗ С КОРИАНДРОМ
ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ С КОРНЕМ ЛОТОСА, РАВИОЛЛИ И ГРИБАМИ «ИНОКИ»

9.60 LVL

***
КРЕМ-СУП FUSION С МЕДАЛЬОНАМИ ИЗ ОМАРОВ И МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ
C РАЗНОЦВЕТНОЙ ПАПАРДЕЛЛОЙ, ЛИМОННОЙ ТРАВОЙ, КАРРИ И СОЛОМКОЙ ИЗ СТРУЧКОВОГО ГОРОШКА

8.75 LVL

***
КРЕМ-СУП ИЗ КАНАДСКОГО ОМАРА
КРЕМ-СУП ИЗ ОМАРОВ С ТРЮФЕЛЯМИ

8.50 LVL

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ «СВ. ЯКОБА»
C МУССОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ПОМИДОРАМИ, ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ

9.50 LVL

***
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
ПОДАЮТСЯ С КАРТОФЕЛЕМ ВИТЕЛОТТЕ, ДОЛЬКАМИ МИНДАЛЯ И СОУСОМ ИЗ ЛИМОННОЙ ТРАВЫ

8.50 LVL

***
КЛАССИЧЕСКАЯ ФУА-ГРА
ЖАРЕНАЯ ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ТРЮФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СИРОПОМ БАЛЗАМИКО 12- ЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ
11.00 LVL

***
GRATIN ИЗ РЕЧНЫХ РАКОВ
GRATIN ИЗ АРТИШОКОВ И РЕЧНЫХ РАКОВ В ОМАРОВОМ СОУСЕ С САЛАТОМ RUKOLA

7.00 LVL

***
ПЕРЕПЕЛКА A LA BELLEVUE
МАРИНОВАННАЯ ПЕРЕПЕЛИНАЯ ГРУДКА С ТРЮФЕЛЬНО – ПЕТРУШКОВЫМ ПЮРЕ И ГЛАЗИРОВАННЫМИ ЛИСИЧКАМИ

12.50 LVL

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ

ЛИСТОВОЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ
РАЗНЫЙ ЛИСТОВОЙ САЛАТ СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

4.25 LVL

***
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАПАРДЕЛЛЕ
МОЗАЙКА ИЗ ЛАПШИ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ „AL DENTE ”, С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ, ЦУКИНИ И СПАРЖОЙ

7.50 LVL

РЫБНЫЕ БЛЮДА

СУДАК «AL DRAGONCELLO»
ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ СУДАКА, С КУС- КУС, МОЛОДОЙ СПАРЖОЙ И НЕЖНЫМ ГОРЧИЧНО-ЭСТРАГОННЫМ СОУСОМ

15.00 LVL

***
ФИЛЕ ЛОСОСЯ “AXMARBRUGGA”
ФИЛЕ ЛОСОСЯ, С КРЕВЕТКАМИ, КРАСНОЙ ИКРОЙ И СОУСОМ ИЗ ШАМПАНСКОГО

12.50 LVL

***
МОРСКОЙ ВОЛК
МОРСКОЙ ВОЛК С ЧЕРНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ ГРИБАМИ И МИНИ КУКУРУЗОЙ

11.50 LVL

***
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ «ЭЛИТНЫЕ»
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ «ДЖАМБО» C БЛИНАМИ ИЗ ДИКОГО РИСА ПОД СОУСОМ ИЗ ГРИБОВ SHI-I-TAKI

17.00 LVL

МЯСНЫЕ БЛЮДА

УТИНАЯ ГРУДКА “BARBERIE”
УТИНАЯ ГРУДКА ПОДАЕТСЯ С ТРЮФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СОУСОМ ИЗ ПЯТИ ПРИПРАВ

12.50 LVL

***
СПИНКА ОЛЕНЯ DE CASSIS
СПИНКА ОЛЕНЯ В ОРЕХОВОЙ КОРЗИНОЧКЕ С ГРИБНЫМ РАГУ И КАРТОФЕЛЬНО-ФИСТАШКОВЫМ ПЮРЕ

18.50 LVL

***
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С РАГУ ИЗ ГУСИННОЙ ПЕЧЕНИ И POMMES FRITES DE TRUFFES

19.00 LVL

***
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ ROSE
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ С ГАРНИРОМ ИЗ СЛАДКОГО ГОРОШКА , РАЗНОЦВЕТНЫМИ МАКАРОНАМИ И СОУСОМ RICHE

17.85 LVL

***
СПИНКА БАРАНИНЫ С СЫРОМ ПАРМЕЗАН И ШПИНАТОМ
ЖАРЕНАЯ СПИНКА БАРАНИНЫ ИЗ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ С СЫРОМ PARMEZAN, ОВОЩАМИ RATATUILLE, С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ROSEVAL И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

15.00 LVL

ДЕСЕРТЫ

ЯГОДНАЯ КОРЗИНОЧКА «11 ЭТАЖ»
ЯГОДНОЕ АССОРТИ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРЗИНОЧКЕ, С МОРОЖЕНЫМ ИЗ БОБОВ «ТОНКА»

5.00 LVL

***
ДЕСЕРТ – МАРЦИПАН
РУЛЕТ ИЗ МАРЦИПАНА С ПЕЧЕНЬЕМ ИЗ МИНДАЛЯ И ЯГОДНЫМИ ВАРИАЦИЯМИ

6.75 LVL

***
КРЕМ-БРЮЛЕ
КРЕМ БРЮЛЕ C МОРОЖЕНЫМ И СВЕЖИМИ СЕЗОННЫМИ ЯГОДАМИ

5.50 LVL


 

Добавить комментарий

Ваше имя:

Комментарий





© 2010-2012